Bol de salade couscous au poulet

Un bol bien rassasiant !

 

Quantité pour 3-4 bols 

Pour la marinade :

• 1/4 tasse d’huile
• 1 c à thé de sel  d’ail
• 2 c. table de miel
• 1/2 c. table de paprika
• 1 c. thé de origan
• 1/2 tasse de parmesan, râpé
• Jus d’un demi citron
• Sel et poivre

 Ingrédients de la salade : 

-2lb de hauts cuisse de poulet (sans os) en morceaux

-Laitue au choix (moi mélange kale) 1 poignée chaque bol

-1 gros avocat  

-Pacane hachées

-1 boite de couscous Tilda Délice de grains (voir en bas photo)

-Mayonnaise japonaise Kweepie (voir photo juste en bas) ou autre mayonnaise au choix

Préparation : Mélanger les ingrédients de la marinade et y ajouter le poulet. Laisser mariner au moins 30 min. Cuire jusquà ce que le poulet soit caramélisé .Laisser refroidir .

Cuire le couscous tel qu`indiqué sur la boite .Laisser refroidir.

Préparer les bols-repas en commençant par une base de laitue. Ajouter ensuite une portion de couscous, puis les avocats.Répartir le poulet sur le tout . Garnir de pacanes et verser la sauce en filet .Garnir de la vinaigrette ou de la mayonnaise de votre choix et servir.