Trempette au crabe (sans cuisson)

 Simple et facile . Encore meilleure avec crabe frais !

1 boite de chaire de crabe ou même quantité de crabe frais ou congelé 

8 oz fromage  la crême

1/2 tasse de mayonnaise Hellmans

2c. à thé de Ketchup

3 c. à thé de vinaigrette Française

1c. thé oignon haché fin (oignon vert)

Passer au mélangeur ; fromage crème (température pièce), mayonnaise, ketchup, vinaigrette et oignon .

Ajouter le crabe en dernier lieu et mélanger brièvement pour conserver de plus gros morceaux. Réfrigérer quelques heures et servir !

Source : Inconnue

Pâtes de quinoa à la saucisse

 Une petite recette santé que j' aime bien faire . Voir le lien en bas  pour la recette en live video sur Instagram 

-1 gros zucchinis découpé en spirales
-4 saucisses italiennes douces (ou viande de votre choix)
- 1 boîte de pâte de spaghetti de quinoa (Go Go Quinoa) 227 g

Sauce rosée :
- 1 boîte de tomates bio en dés 398 ml
- 1 boîte lait de coco @earths_choice pour son goût neutre (ne goûte pas le coconut).
-Sel & poivre
-Saupoudrer de levure alimentaire ou épices au choix.

Cuire les spaghettis tel qu' indiqué sur la boite
Défaire les saucisses et les cuire dans un assez grand poêlon .Ajouter les tomates et lait coco .Laisser mijoter pour faire une belle sauce . Ajoutez les spirales de zucchinis et finir par les pâtes de quinoa .

Assaisonnez et servir !

Source:https://www.instagram.com/reel/CtztytaAEJp/?hl=fr

Crème d' asperges

 Belle crème onctueuse a souhait !

• 1.5-2 lb d’asperges, coupées
• 3 cuillères à soupe de beurre + 2 cuillères à thé
• 1 oignon jaune haché finement
• 2 gousses d’ail émincées
• 2 échalotes françaises ou de Sainte-Anne, haché(pas mis)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 4 tasses (1 litre) de bouillon de poulet
• Sel et poivre
• 1/4 de cuillère à thé de muscade(pas mis)
• 1/2 tasse de lait ou de crème (Belsoy pour moi)

Préparation :

1. Réserver six extrémités d’asperges pour la garniture.
2. Couper les asperges en morceau de 1 pouce.
3. Dans un grand chaudron, faites fondre le beurre. Ajouter l’oignon, l’ail et les échalotes. Faites sauter pendant quelques minutes.
4. Ajouter le jus de citron et continuer à faire cuire jusqu’à ce que le liquide ait évaporé.
5. Ajouter les asperges, le bouillon de poulet, le sel, le poivre et la muscade. 
6. Porter à ébullition, puis réduire et laisser mijoter à couvert pendant environ 15 minutes.
7. Mettre en purée avec votre mélangeur à immersion. Passer au tamis.
8. Ajouter la crème. Rectifier l’assaisonnement de sel et de poivre.
9. Remettre dans le chaudron pour réchauffer à feu doux.
10. Dans une petite casserole, faites fondre les 2 cuillères à thé de beurre et faites dorer les extrémités d’asperges pendant 2 à 3 minutes.
11. Servir et garnir avec les extrémités d’asperges.
12. Bon appétit 
13. Se congèle bien!

Source : Chef Cuisto La meilleure recette de crème d'asperges (Et très facile à faire!)