Pâté au saumon gratiné

 

Ingrédients principaux

• 1 litre (4 tasses) de patates pilées
• 500 g (1 lb) de saumon cuit ou 2 boîtes de 213 g de saumon en conserve égoutté, peau et os retirés
• 2 oeufs
• 500 ml (2 tasses) de fromage déjà râpé (mélange italien)
• 
  
• 125 ml (½ tasse) de chapelure à l'italienne
• 60 ml (¼ tasse) de son d'avoine (facultatif, remplacer par la même quantité de chapelure si désiré)
• 15 ml (1 c. à soupe) de fines herbes à l'italienne
• Poivre et sel

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Placer la grille au centre du four.

Dans un grand bol, incorporer le saumon, les oeufs et la moitié du fromage à la purée de pommes de terre.

Ajouter la chapelure, le son d'avoine et les herbes. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Transvider dans un plat rectangulaire allant au four. Garnir avec le reste du fromage et cuire 20 minutes.

Terminer la cuisson sous le gril (broil) pour 2 minutes. Surveiller et retirer du four lorsque le fromage est doré.

Servir avec une salade verte en accompagnement.

Se prépare à l'avance et se congèle!

Source :Cuisinez | Télé-Québec (telequebec.tv)