Bagel déjeuner ultime

Voilà il y a quelques semaines que je me promettais de faire ce déjeuner ,c`est fait ! J`ai utiliser des tranches de mimolette que j`avais sous la main.Mes hommes  ainsi que moi-même avons bien aimé . J`ai doublé la quantité pour nous trois.La recette initiale est pour deux.

 









Ingrédients 

1 bagel aux graines de sésame
1 c. à soupe de beurre
2 oeufs
2 tranches de jambon (ou 4 de bacon)
1/2 tasse de fromage râpé (la sorte qui vous plaît)
Poivre du moulin

Préparation :

Préchauffer le four à 400F.

Couper le bagel en deux. Agrandir le trou afin qu'un oeuf puisse s'y nicher. *Personnellement, j'aurais pu les agrandir un peu plus... le blanc a donc débordé un peu, mais cela a été sans compromis pour le goût!

Dans une poêle allant au four, à feu modéré, faire mousser le beurre et déposer les demi-bagels côté mie. Laisser dorer quelques minutes.

Casser un oeuf dans chaque trou et couvrir chacun avec une tranche de jambon.

Parsemer de fromage râpé et griller au four 5 minutes à 400F. Terminer la cuisson à broil environ 1 minute jusqu'à ce que le fromage soit bien doré. Poivrer généreusement au service.

Et maintenant, vous pouvez déguster. C'est tellement divin... un des meilleurs déjeuners que j'ai mangé de ma vie!


Source :  À porc égal / Louis-François Marcotte