Bifteck suisse à la mijoteuse

J`avais dans mon congélo, 3 paquets de steak attendris qui n`attendaient que la recette pour se faire mettre en valeur.Et voici LA recette parfaite  . Merci Esther B !

2 livres (1 kg) de boeuf en petites tranches(steak attendris)

2 à 3 c. à. soupe de farine

1 oignon haché

1 à 2 branches de céleri coupées en morceau

1 boîte de soupe aux tomates (10 oz/284 ml )

1 boîte de tomates en dés (19 oz/540 ml)

1 boîte de champignons entiers (10 oz/284 ml)(pas mis)

2 à 3 carottes tranchées ( au goût )

1 petit poivron vert coupé en petites lanières

1 c. à thé (cc) de sel

¼ de c. à thé (cc) de poivre

1 c. à thé (cc) de gingembre moulu

1 à 2 c. à thé (cc) de sauce worcestershire

1/3 tasse (60 gr) de cassonade

2 c. à soupe de vinaigre blanc

- Enfariner les tranches de boeuf.

- Dans un poêlon les faire saisir dans l'huile jusqu'à bien rôti

- Déposer au fond de la mijoteuse.

- Dans un grand bol ajouter tout les autres ingrédient et bien mélanger ensemble.

- Verser sur la viande.

Cuire à Low pendant toute la journée ( environ 7 à 8 heures )

Hight ( environ 5 heures )

On peut le cuire aussi au four environ 3 heures à 350° F (180c)

Source: Les plats cuisinés de Esther B/ La cuisine de Nathalie (déclinaison)