Salade d`épinard

Vraiment bon ! Cette salade peut aussi servir de salade repas , j`ajoute juste un peu plus de pâtes et de noix !




1 tasse de pâtes genre rotini
1 sac de bébés épinard frais
1 tasse d`amandes effilées ou noix d`acajou en morceaux
1/2 piment vert(facultatif)
1/2 tasse d`oignon rouge(facultatif)

sauce:
1/4 tasse de sauce soya
1/4 tasse d`huile d`olive
1 gousse d`ail(moi poudre d`ail)

Préparer la sauce, réserver.Cuire les pâtes et les refroidir à l`eau froide, réserver.
Mélanger les pâtes avec la sauce puis ajouter les autres ingrédients.

source: cette recette m`a été donné par une amie