Sauce pour rouleaux Impériaux

Cette sauce est celle qui se rapproche le plus de ce que l`on nous sert dans les resto vietnamien !(Je n`ai fais que la moitié de la recette ce qui donne quand même une grosse quantité)


1 tasse de nuoc-mâm
2 tasses d'eau
1 tasse de sucre
1/2 tasse de jus de citron ou de jus de lime(citron pour moi)
1/3 tasse de vinaigre blanc
1 tasse carottes râpées(pas mis)
4 gousses d'ail hachées
1 c. à thé d'assaisonnement au chili(pas mis)

Préparation
Mélanger tous les ingrédients.

Donne 875 ml (3 1/2 tasses).

NOTES : Se conserve environ 1 semaine au réfrigérateur. Accompagne très bien les rouleaux impériaux.

Source:Coup de Pouce