Biscuits mélasse et gingembre

En production de pâtisseries pour les  fêtes, voici  un incontournable !

1 tasse de beurre

1 tasse de sucre brun

1 tasse sucre

1/2 tasse de mélasse 

2 oeufs

4 tasses de farine

3 cuillerées à thé de bicarbonate de soude

1 c.à thé sel

1/2 c.à thé (gingembre en poudre)

2 c. à thé cannelle

1/4 -1/2 tasse de  sucre pour rouler les boules de pâte (moi sucre Turbinado)

Battre les sucres(pas le Turbinado) et beurre. Ajouter la mélasse et les œufs. Crémer le tout  ensemble. Ajouter gingembre et cannelle et battre de nouveau. Ajouter la farine en dernier,  une tasse à la fois. Rouler en boules de 1 pouce et rouler dans le sucre (Turbinado).
Cuire au four à 350 F. pendant 10 minutes.

Source:http://www.freetimefrolics.com/