Gâteau aux carottes Hawaïen

Ingrédients:
- 2 tasses de farine
- 2 c. à table de soda
- 1 c. à thé de cannelle
- 1/2 c. à thé de muscade
- 1/2 c. à thé de sel
- 3 oeufs
- 1 1/2 tasse de sucre
- 3/4 tasse de mayonnaise Hellmann's
- 2 1/2 tasses de carottes rapées
- 1 tasse d'ananas broyés égouttés
-3/4 tasse de noix de grenoble hachées

Préparation:
Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule cylindrique de 9 po. ou un moule 13x9po. Mélanger les oeufs, le sucre et la mayonnaise et ananas dans un grand bol.
Mettre les ingrédients secs ensembleet ajouter à la première préparation. Ajouter les carottes et les ananas à la fin.
Cuire 50- 60 minutes environ.

Source: Hellmann`s


Glaçage au fromage à la crème :


Glaçage:
1 paquet de 8 oz de fromage Philadelphia ramolli
3 tasses de sucre à glacer
1/3 tasse de beurre ramolli
1/2 c. à thé de vanille

Bien battre et étendre sur le gâteau refroidi .