Macaroni long au saumon au four

Une recette très appréciée chez nous !

250 g de macaroni long

3 c. à table beurre

3 c. à table farine tout usage

2 tasses lait

3 c. à table aneth frais, haché

2 tasses fromage mozzarella, râpé

1 boîte(213 g) saumon, égoutté, en flocons* (Je prends un morceau de saumon frais que je faire cuire)

Mode de préparation Faire cuire les macaroni selon les instructions figurant sur l'emballage.Faire fondre le beurre et ajouter la farine ; faire cuire en remuant de 1 à 2 minutes. Au fouet, incorporer graduellement le lait. Faire cuire et remuer jusqu'à ce que la préparation commence à épaissir. Retirer du feu. Ajouter 30 mL (2 c. à table) de l'aneth et 375 mL (1 ½ tasse) du fromage mozzarella ; remuer jusqu'à ce que le fromage fonde.Dans un plat de 2 L (8 po) carré graissé allant au four, étaler la moitié du macaroni et le recouvrir de la moitié de la sauce et de la boîte de saumon au complet. Recouvrir le tout avec le macaroni, la sauce, le fromage mozzarella et l'aneth restants.Faire cuire au four à découvert à 180 ºC (350 ºF) 30 minutes.Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

*Remplacer le saumon par du thon, si désiré.

source: Catelli