dimanche 23 juin 2013

Yogourt aux guimauves et aux petits fruits

Santé et rafraîchissant si vous aimé le bon goût du yogourt grec . À servir en  quantité  modérée car le yogourt grec (plus riche en protéine) comble rapidement l`appétit.













-2 tasses (500 ml) de lait
-2 tasses (500 ml) de petites guimauves
-3 tasses (750 ml) de yogourt grec à la vanille
-2 tasses (500 ml) de petits fruits de votre choix : bleuets, fraises, framboises, mûres, etc.


Préparation :

1. Faire chauffer le lait avec les guimauves pour les faire fondre; laisser tiédir.

2. Mettre les petits fruits dans des plats individuels ou dans un saladier.

3. Incorporer le yogourt au mélange de guimauves et le verser sur les fruits.

4. Placer le yogourt au réfrigérateur au moins 4 heures.




Source : Canal vie /Un été avec Joël

mercredi 12 juin 2013

Ma participation au projet de L`Expérience culinaire canadienne

Le Projet de l’Expérience culinaire canadienne a commencé le 7 juin 2013. Nous, les participants, espérons faire connaître l’identité de notre cuisine canadienne dans le monde entier de par notre voix nationale unie en partageant nos histoires communes à travers l’immensité de notre paysage canadien sur nos expériences culinaires régionales. Joignez-vous à nous ! 

Soupe aux pois traditionnelle













2 tasses de pois jaunes entiers (lb)
1 os de jambon
1 oignon ou herbes salées
3 pintes eau froides (environ 5 tasses) 
1/4 c. à thé soda
sariette au goût
sel & poivre

Tremper les pois dans l`eau froide une nuit.Égoutter et mettre sur le feu avec l`eau .Amener à ébullition avec 1/4c. à thé de soda. Enlever l`écume qui se formera sur le dessus.Ajouter l`os, l`oignon.Bouillir 4 heures.Ajouter la sariette au milieu de cuisson. Retirer l`os et  rectifier l`assaisonnement au besoin.

Source: recette de ma famille