mercredi 25 avril 2012

Gâteau grains de caramel au beurre garni de streusel à l’avoine




STREUSEL :
•1/2 tassed’avoine à cuisson rapide (125 mL)
•1/2 tassede grains de caramel au beurre CHIPITS® (125 mL)
•1/2 tassede noix hachées (125 mL)
•1/4 tassede cassonade à l’ancienne tassée (50 mL)
•2 c. à tablede farine tout usage (30 mL)
•1 c. à théde cannelle moulue (5 mL)
•1/4 tassede beurre fondu (50 mL)

GÂTEAU :
•2 1/4 tassesde farine tout usage (550 mL)
•1 1/2 tassed’avoine à cuisson rapide (375 mL)
•1 tassede cassonade à l’ancienne tassée (250 mL)
•2 c. à théde cannelle moulue (10 mL)
•1 1/2 c. à théde bicarbonate de soude (7 mL)
•1/2 c. à théde sel (2 mL)
•2 tassesde compote de pommes non sucrée (500 mL)
•3/4 tassed’huile végétale (175 mL)
•2 oeufs
•1 c. à théd’extrait de vanille (5 mL)
•1 1/4 tassede grains de caramel au beurre CHIPITS® (300 mL)


Streusel : Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Mélanger l’avoine avec les grains de caramel au beurre, les noix, la cassonade, la farine, la cannelle et le beurre fondu jusqu’à l’obtention d’une consistance friable.

Gâteau : Mélanger la farine avec l’avoine, la cassonade, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
Fouetter la compote de pommes avec l’huile, les oeufs et l’extrait de vanille. Incorporer dans le mélange de farine jusqu’à ce que les ingrédients commencent à se mélanger (ne pas trop mélanger). Incorporer délicatement les grains de caramel au beurre. Racler la pâte dans un moule graissé de 9 po x 13 po (3 l). Saupoudrer la pâte uniformément de mélange de streusel réservé.
Cuire pendant 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser entièrement refroidir avant de trancher. Donne 24 portions.
Conseil : Conserver le gâteau dans un récipient hermétique à la température ambiante jusqu’à un maximum de 3 jours.

Source: Hershey`s

lundi 23 avril 2012

Muffins graham au son

Très bon muffin qui fais presque oublié son p`tit côté santé !

1 tasse de céréales de son entier( moi Bran Flakes)
1 tasse de chapelure de biscuits Graham
1/2 tasse de farine
2 c. à coupe de farine de blé
1/4 tasse de cassonade tassée
1/4 tasse de germe de blé
1 c. à thé de bicarbonate
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de raisins secs grossièrement hachés( moi pas haché)

1 oeuf
1/3 tasse d'huile à cuisson
1/4 tasse de mélasse
3/4 tasse babeurre
1/2 c. à thé de vanille

Combiner tous les ingrédients secs dans un grand bol.Incorporer les raisins secs
Dans un autre bol,battre l'oeuf pour le faire mousser. Ajouter l'huile,la mélasse, le babeurre et la vanille.Battre pour mélanger. Verser sur les ingrédients secs.Remuer juste ce qu`il faut pour humecter.Verser dans des moules à muffins et cuire au four à 190 C./375°F.,pendant environ 20 minutes.

Source: livre "Recettes pour tout les jours"

dimanche 22 avril 2012

Oeufs et jambon en coupelles

Notre petits déjeuner de ce matin !


8 tranches de jambon
4 c. à table de cheddard fort râpé
4 c. à table d`oignon vert
8 gros oeufs
1/8 c. à thé poivre noir

Vaporiser 8 moules à muffins d`un enduit végétal antiadhésif. Mettre une tranche de jambon dans chaque moule en la pliant de façon à couvrir le fond complètement. Parsemer chacune de 1/2 c . à table du cheddar et 1/2 c. à table de l`oignon vert.Casser un oeuf dans chaque coupelle de jambon et parsemer légèrement du poivre.
Cuire au four préchauffé à 400 F. pendant environ 15 minutes ou jusqu`a ce que le blanc des oeufs ait pris et que le jaune soit encore coulant ou jusqu à désiré. En soulevant le jambon retirer délicatement les coupelles des moules et les déposer dans des assiettes individuelles.

Source: Coup de Pouce cuisine- Brunchs & Déjeuners